DA OLMO
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Sous Vide
Raccolta
Sous Vide
Petto d'Anatra CBT
63,5°C sottovuoto con salsa di ribes
Costine di Maiale CBT
64°C — 24 ore sottovuoto
Pulled Pork
72°C — 24 ore, affumicato e sfilacciato
Crème Brûlée
Crème brûlée a bassa temperatura con vaniglia