Antipasti
Salse
Primi
Secondi
Dolci
Lievitati
DA OLMO
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Verdure
Raccolta
Verdure
Caponata
Melanzane, agrodolce, capperi e pinoli
Carciofi alla Romana
Con mentuccia, aglio e olio EVO
Polpette di Melanzane
Fritte o al forno
Polpette di Spinaci Filanti
Con ricotta, grana e mozzarella
Tarte Tatin di Cipolle
Cipolle rosse e aceto balsamico
Tarte Tatin agli Asparagi
Con maionese alle erbe
Torta Salata Scamorza e Verdure
Con porro, carota e zucchina
Torta Salata Zucca e Porri
Con besciamella e formaggio bitto
Zucchine Ripiene con Tonno
Con capperi, olive e acciughe
Curry di Verdure
Con latte di cocco e spezie aromatiche
Patate al Forno
Dorate e croccanti con aceto nell'acqua di bollitura
Patate Serie
Con bicarbonato, olio aromatizzato e un crunch esagerato
Insalata Russa
Con maionese fatta in casa
Involtini Primavera Vietnamiti
Verdure e carta di riso